About my Blog

But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, and expound the actual teachings of the great explorer of the truth, the master-builder of human happiness. No one rejects, dislikes, or avoids pleasure itself, because it is pleasure, but because those who do not know how to pursue pleasure rationally encounter consequences that are extremely painful.

Rabu, 10 November 2010

Udang Keripik Kentang












Bahan :
  • 150 gr daging kepiting rebus/kaleng
  • 7 batang daun bawang dipotong halus
  • 1 butir telur ayam dikocok
  • 6 gelas kaldu ayam
  • 2 buah putih telur ayam
  • 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 50 cc air
  • 1/2 sendok teh jahe halus
  • 4 sendok teh kecap
Cara memasak :
  • jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit. Kemudian potong-potong
  • Sementara itu jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
  • Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan
  • Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan micin
  • Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
  • masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
  • Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
  • Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.


    source of : http//www.resepmasakanku.com

      Setup Jambu Nangka











      Bahan:
      250 ml air
      125 gr gula pasir
      3 cm kayumanis batangan
      2 bh cengkeh
      500 gr buah jambu biji merah
      250 gr nangka, potong panjang
      500 ml jus jambu biji

      Cara Membuat:
      1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
      2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
      3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.


      source of : http//www.resepmasakanku.com 

      Ayam Goreng Terasi











      Bahan :
      • 1 ekor ayam potong kecil kecil
      • 1 bawang putih potong kecil kecil
      • 1 sdk teh garam
      • 1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
      • 1 cabai merah, buang bijinya
      • 1 tomat merah, iris tipis
      • minyak goreng secukupnya
      Cabe :
      • 8 buah cabai merah
      • 5 cabai merah rawit
      • 3 siung bawang putih
      • merica butir secukupnya
      • 1 1/2 sdk teh terasi goreng
      • garam secukupnya
      Cara memasak :
      • Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
      • Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
      • Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
      • Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
      • Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
      • Angkat dan sajikan kepada keluarga

      source of : http//www.resepmasakanku.com 

        Senin, 08 November 2010

        Tiramisu Cookies











        Bahan A:
        225 gr Margarine
        175 gr Gula halus
        1 sm Rhum Tiramisu
        1 btr Telur

        Bahan B:
        225 gr Tepung Terigu
        25 gr Susu Bubuk
        50 gr Keju
        1/2 st Baking Powder

        Bahan C:
        1 st Coffee Caramel

        Cara membuat:

        Kocok Bahan A +/- 2 menit, lalu masukkan bahan B, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2/3 bagian warna masukkan kantung plastik split. 1/3 bagian diberi bahan C, cetak adonan sesuka aneka model. Lalu panggang dengan api kecil dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.


        source of : http//www.resepmasakanku.com 

        Punch Aneka Buah













        Bahan :
        100 gr melon, potong kecil kecil
        100 gr semangka, potong bulat kecil
        100 gr jeruk mandarin
        1 sdk makan biji selasih
        100 ml air jeruk peras
        50 ml sirup jeruk
        159 ml air
        150 gr gula pasir
        350 ml air soda
        es batu secukupnya

        Cara membuat :
        Larutkan gula dalam air panas hingga larut.
        Dinginkan kemudian campur dengan air jeruk peras, sirup dan aduk rata.
        Siapkan gelas dengan buah melon, semangka, jeruk mandarin dan biji selasih.
        Tuangkan air jeruk sirup kedalam gelas berisi buah.
        Masukkan air soda sebelum dihidangkan.
        Tambahkan es batu. Sajikan.


        source of : http//www.resepmasakanku.com 

        Puding Mangga Kelapa Muda











        Bahan :
        2 bungkus Agar - agar bubuk putih
        250 gr Gula jawa (serut halus)
        400 ml Air
        100 ml Air kelapa muda
        2 buah Mangga harumanis (kupas, haluskan dengan blender)
        1 buah Kelapa muda (ambil daging buahnya)
        1/2 sdt Garam
        1/2 sdt Vanili bubuk
        1 sdm Rum

        Cara Membuat :
        Gula jawa direbus dengan air hingga larut, sisihkan.
        Rebus agar - agar dengan air kelapa muda hingga mendidih.
        Tambahkan mangga, air gula jawa, vanili, garam dan rum, aduk rata dan angkat.
        Siapkan cetakan puding sesuai selera, basahi dengan sedikit air.
        Letakkan dan atur daging buah kelapa didasar cetakan.
        Tuangkan adonan puding kedalam cetakan tersebut.
        Dinginkan dan masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dingin.


        source of : http//www.resepmasakanku.com 

        KFC Extra Crispy













        KFC Extra Crispy
        1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
        6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

        Bahan2nya :
        1 butir telu yang sedang besarnya
        1 cangkir susu
        2 cangkir tepung serba guna
        2 1/2 sendok teh garam
        3/4 sendok teh merica bubuk
        3/4 sendok teh MSG
        1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
        1/8 sendok teh soda kue

        Cara buat :
        Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
        Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
        Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
        Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
        Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
        Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
        Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
        Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
        Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
        Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan


        source of : http//www.resepmasakanku.com  

        Udang Goreng Petai











        Bahan :
        1/2 kg udang
        100 gr cabe merah
        10 bawang merah
        3 siung bawang putih
        10 papan petai
        2 buah tomat
        garam, gula pasir secukupnya

        Cara membuat :
        Udang dibersihkan, dibuang kepalanya, digoreng sampai matang
        Petai dikupas kulitnya, digoreng sebentar
        haluskan semua bumbu bumbu
        Goreng hingga harum, masukkan petai dan udang.
        Aduk hingga bercampur rata kemudian angkat


        source of : http//www.resepmasakanku.com 

        Sabtu, 06 November 2010

        Siomay










        Bahan-bahan :
        • 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
        • 100 gr Tepung sagu
        • 1 sdt Air jahe
        • 1/2 sdt Lada bubuk
        • 1/2 sdt Gula halus
        • 1 sdt Minyak wijen jika suka
        • 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
        • Garam secukupnya

        Cara Membuat:
        • Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
        • Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)



        Sambal Kacang :
        • 250 gr Kacang tanah digoreng
        • 3 siung Bawang putih digoreng
        • 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
        • 1 sdm Gula pasir
        • 1/2 sdt Garam
        • 400 ml Air matang
        • Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
        • Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.

        source of : http//www.resepmasakanku.com 

          Pudding Alpukat











          Bahan : 
          • 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
          • 2 buah Alpukat
          • 250 gr Gula pasir
          • 900 cc Susu cair tawar
          • 100 cc Air panas
          • 1 sdm Kopi instan bubuk
          • 1 sdm Mocca pasta 
          Cara Membuat : 
          • Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
          • Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
          • Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
          • Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
          • Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
          • Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

          source of : http//www.resepmasakanku.com 

          Roti Sandwich













          Bahan :
          • 4 lembar roti tawar putih
          • 50 gr mentega
          • 2 lbr keju
          • 50 gr daun selada
          • 1 tomat merah, iris tipis
          • 2 lembar daging asap yang sudah diiris tipis
          • saus tomat 
          Cara membuat :
          • Panggang roti tawar hingga berwarna kecoklatan
          • Olesi roti tawar tersebut dengan mentega
          • Taruh daun selada, daging asap, keju dan tomat secara berurutan
          • Siram dengan saus tomat secukupnya
          • Tutup kembali dengan roti tawar yang lain.
          • Sajikan

          source of : http//www.resepmasakanku.com

            Martabak Tahu













            Bahan :
            • 2 btr Telur
            • 50 gr Tepung terigu
            • 1/3 sdt Merica bubuk
            • 500 cc Air
            • 1 sdm Minyak sayur / mentega cair
            • Garam secukupnya
            • 2 potong Tahu putih (cincang kasar)
            • 250 gr Daging giling
            • 1/2 gelas Air Kaldu
            • 3 btg Daun bawang (iris halus)
            • 2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
            • 1 sdt Bumbu kari bubuk
            • 1/2 sdt Merica bubuk
            • 4 siung Bawang putih (haluskan)
            • 4 siung Bawang merah (haluskan)
            • 4 buah Cabe hijau (iris halus) 
            Cara Membuat Isi : 
            • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
            • Tambahkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna.
            • Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.
            • Masak hingga bumbu meresap.
            • Masukkan tahu, cabe hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.
            • Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
            Cara Membuat Martabak : 
            • Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.
            • Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.
            • Masukkan 2 - 3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.
            • Siapkan selembar dadar dan beri isi, lalu lipat / gulung sesuai selera.
            • Kerjakan untuk sisa bahan hingga habis.
            • Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.
            • Angkat dan sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera.

            source of : http//www.resepmasakanku.com 

              Nasi Hainam (china)










              Bahan Nasi:

              • 250 gram Beras
              • 500 ml Kaldu ayam
              • 3 siung Bawang putih dihaluskan
              • 1 cm Jahe dihaluskan
              • 1 sdm Arak cina
              • 1 sdt Minyak wijen
              • 1/2 sdm Kecap Asin
              • 4 sdm Minyak goreng



              Bahan Kuah Ayam :

              • 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
              • 500 ml Kaldu ayam
              • 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
              • 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
              • Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya



              Bahan Untuk Sambal :

              • 5 buah cabe merah direbus
              • 10 buah cabe rawit direbus
              • 1/2 buah tomat direbus
              • 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
              • garam secukupnya



              Cara membuat Nasi:

              • Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
              • Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
              • Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.

              source of : http//www.resepmasakanku.com 

                Udang Bakar











                Bahan :
                • 1 kg Udang
                • 2 bh jeruk npis
                • 2 bawang putih
                • 3 bawang merah
                • 2 sdk makan mentega
                • 4 sdk makan minyak
                • garam, cuka secukupnya
                Cara membuat :
                • Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.
                • Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.
                • Haluskan Bawang merah dan bawang putih
                • Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.
                • Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.
                • Panggang diatas api langsung.

                source of : http//www.resepmasakanku.com 

                  Es Krim Kelapa Muda











                  Bahan :
                  • 1/2 ltr sus segar
                  • 100 ml air kelapa muda
                  • 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
                  • 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
                  • 200 gr daging kelapa muda
                  • 100 mk krim kental
                  Cara membuat :
                  • Campur kan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
                  • Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
                  • Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
                  • Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
                  • Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uap nya hilang.
                  • Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
                  • Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
                  • Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
                  • Sajikan dalam gelas gelas kecil

                  source of : http//www.resepmasakanku.com